เรียนทำอาหารเวียดนามเพื่อเปิดร้าน มีให้เลือกเรียนหลากหลายเมนู เมนูละ 2,200 บาท เรียน 10 เมนู 19,000 (เรียน 2 วัน)

รายละเอียดหลักสูตร

***จัดแล้ว ตามคำเรียกร้อง สอนข้าวเกรียบปากหม้อ+น้ำจิ้ม 2,500 บาท เปิดสอนทุกวันเสาร์แรกของเดือน … รับไม่เกิน 5 คน ***
อาหารเวียดนาม
ในหลักสูตรสอนเพื่อเปิดเป็นร้านอาหาร มีสอนน้ำจิ้มสำหรับเมนูนั้นๆ ด้วย การจัดจาน การเตียมก่อนลูกค้าสั่ง เพื่อจัดเสิร์ฟได้ไว การเก็บวัตถุดิบ เมื่อปิดร้าน รวมถึง สอนเพื่อทำขายผ่าน online

รสชาติอาหารที่สอน คล้ายต้นตำรับ แถบลุ่มน้ำโขง (อุบลฯ อุดร หนองคาย) ประเทศไทย คือพลเมืองเวียดนามที่อพยพ หนีสงครามเวียดนาม เข้ามาอยู่ในไทยเมื่ออดีต
**ไม่เหมือนกับที่ ประชาชนในประเทศเวียดนามรับประทานกัน

1. หมูยอ และ ไก่ยอ เกรด A กรอบ หนึบ เด้ง หอม  ค่าเรียน 7,000 บาท / เรียน online 1,090 บาท

2. แหนมเนือง+น้ำจิ้ม ค่าเรียน 7,000 บาท / เรียน online 1,090 บาท

3. เรียนทั้ง หมูยอ+แหนมเนือง+น้ำจิ้ม = 10,000 บาท  / เรียน online 2,000 บาท

4. เมนูอาหารเวียดนามยอดนิยม เมนูละ 2,200 บาท  เรียน 10 เมนู 19,000 บาท 1 วัน สอนได้ประมาณ 5 เมนู
เช่น ปากหม้อญวน(บ่านก๋วน) , กุ้งพันอ้อย (จ๋าวโตม) , เปาะเปี๊ยะญวน (ไบ๋ก๋วน) , เปาะเปี๊ยะทอด ,  เส้นหมี่หน้าหมู(บั๋นหอย) , แกงเปรี้ยวปลาช่อน(กันจัวก๋าล็อก) , ขนมถ้วยหน้ากุ้ง(บั๋นแบ๋ว) , ขนมเบื้องญวน (บั๋นแซ่ว) , ขนมปังฝรั่งเศสทรงเครื่อง (บั๋นหมี่) , ไข่กระทะ , หมู/เนื้อย่างใบชะพลู (บ่อล๊าโลบ) , ยำหมูยอ/ไก่ยอ , ไก่ทอดสมุนไพร
, หมูย่างตะไคร้ , พันหอม , กุ้งมะนาว , กุ้งกระเบื้อง , แกงกะหรี่ไก่เวียดนาม(กาบี๋ก่า) , ทอดมันเวียดนาม , ฮอยจินซอส + น้ำจิ้มพริกสด

5. เมนูอาหารเวียดนามเมนูละ 5,000 บาท เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (เฝอบ่อ) เปิดร้านเฝอหม้อไฟซีฟู๊ดได้ , ก๋วยเตี๋ยวไก่ (เฝอก่า) , ก๋วยจั๊บญวน(จ๋าวแก๊น) , ฟองดูว์เวียดนาม (หม้อไฟซีฟู๊ดเวียดนาม ต้นตำรับ)

6. อาหารเวียดนามเมนูอื่นๆ
และนอกเหนือจากนี้  ก็มีสอนค่ะ บางเมนูถ้าชื่อไม่คุ้น
อาจจะให้ผู้เรียนนำอาหารนั้นมา ให้ อ.พิน แกะสูตรได้ค่ะ (ชิม+ดู+วิเคราะห์ ก็ทำได้ สอนได้ค่ะ) หรือ เบื้องต้น ถ่ายภาพส่งมา ก็ได้ค่ะ เมนูละประมาณ 2,200 บาท 
หรือแล้วแต่เนื้องาน 

7. เมนูละ 2,900 บาท เช่น ขนมสอดไส้กุ้ง , ขนมห่อหน้ากุ้งสับทรงเครื่อง , ขนมจีนหน้าเนื้อ , ขนมจีนน้ำใสแบบเว้ , ขนมจีนไก่หน่อไม้ ,
ขนมจีนหมูย่าง , ต้มวุ้นเส้น , ขนมจีนทรงเครื่อง(นิยมมาก) , ข้าวต้มญวน , ปลาช่อนขมิ้นกระทะ ,
ข้าวเหนียวหน้าหมูต้มซีอิ๊ว (โฮยแฮว) , ข้าวเหนียวหน้าไก่ , ปลานึ่งน้ำส้ม , กุ้งนึ่งทรงเครื่อง , ไก่ผัดขิง  ฯ

8. เมนูอาหารไม่เวียดนาม เมนูละ 2,200 บาท แต่เป็นสไตล์เพื่อสุขภาพ ที่น่าจะมีไว้บริการลูกค้าในร้านอาหารเวียดนาม เช่น  ต้มแซ่บ
, ท่องไพร , ต้มยำกุ้ง , กุ้งมะนาว , กุ้งกระเบื้อง , ส้มตำ , อาหารอีสาน

9. สลัด 7 สี ค่าเรียน 5,000 บาท ตีน้ำสลัด 7 สูตร ส่วนประกอบแต่ละสูตรแตกต่างกัน ตัวอย่างวัตถุดิบหลักแต่ละสูตร มะนาว , พริก , นมสด , หอมใหญ่ , บาร์บีคิว , มะเชือเทศ , แครอท , ฟักทอง , องุ่น ฯ ตามสไตล์ฝรั่งเศส (เวียดนามเคยเป็นเมืองขึ้นของฝรั่งเศสในอดีต วัฒนธรรมการกิน จึงมีบางส่วนที่ลอกเลียนแบบจากฝรั่งเศสมาค่ะ)