ไส้กรอกปลารมควัน

สอนวิธีแปรรูปเนื้อปลาทำเป็นเมนูแสนอร่อยได้อีกหลากหลาย เช่น ทำไส้กรอกปลา และเป็นการยืดอายุสินค้าให้ยาวนานขึ้นอยู่ในตู้เย็นช่องชิลเลอร์ได้ 10 วัน
สอนวิธีการเลือกเนื้อปลาที่จะนำมาใช้ แนะนำแหล่งซื้อเคมีภัณฑ์สำหรับใส่ในอาหาร เครื่องมือเครื่องจักร แบบหัดทำ แบบอุตสาหกรรมในครัวเรือน แบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ค่าเรียน 8,000บาท เรียนออนไลน์ 1,200บาท เรียนกับ อ.สายพิน

ไส้กรอกปลา คีโต Low Carb High Fat และ Ketogenic Diet มีสูตร
-เครื่องเทศแบบฝรั่ง (กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส เลียนแบบคล้ายกันกับไส้กรอกเยอรมันรมควัน เวียนนา คนักเวิร์ท โบโลน่า Bratwurst เพียงแต่เปลี่ยนวัตถุดิบเป็นเนื้อปลาและ เทคนิคการทำให้เนื้อปลามีกลิ่นหอม)
-รสกะเพรา
-รสผัดฉ่า
-รสขิง
-รสหอมใหญ่